大豆の旨み引き立つ
やさしい味のみそ
みんながほめてくれた

宮城県産大豆「ミヤギシロメ」
麹
ミネラル豊富な天日塩

たった三つの材料だけで
「わたしの手づくりみそ」ができあがり
ご家庭の炊飯器や、
ポットなどの保温機能を使って仕込みます
作ったその日から食べれます
塩分控えめのやさしい味
わたしが作ったみそ
家族が喜んでくれます

当講座は、県内の公民館様や企業、カルチャーセンター様の主催する企画での開催や、各団体、サークル様などへの出張など
宮城県内各所へ出張スタイルで講座をお届けしております。

一般募集の講座や、オンライン講座などの情報は随時更新して参ります。


シンプルな材料・無添加・減塩
わたしがつくる手づくりみそ
家族の健康のために
毎日の活源に

毎日忙しいお母さん、偏食がちな一人暮らしの息子君、毎日お弁当のお父さん
このみそ玉があれば、ほっこり温かい味噌汁が即席でできちゃいます
桜エビやあおさなどミネラル豊富な乾物がより味を引き立たせてくれます
かんたん、お手軽、みそ玉は忙しい家族には大活躍です

講座内容のご紹介

Step
1
味噌の豆知識講座
前半は、味噌の豆知識として、麹について、味噌の効能、活用法などを座学でご紹介します
Step
2
みそづくりのデモンストレーション
皆様のお手元には、ご自宅に帰ってすぐ仕込みができるキットをご用意いたします。
この講座では、前の方でわたくしのデモンストレーションにて作り方をご紹介します。
Step
3
みそ玉づくりワーク
講師がご用意したみそを皆様にお分けいたします。
お弁当のお供に、毎日の朝食に、一人暮らしのお子さんやお孫さんへ、農作業の昼食に、
いつでも簡単に美味しい味噌汁が即席で作れる！みそ玉を各自作る楽しいワークの時間
あおさ、高野豆腐、わかめ、などの乾物と組み合わせて作ります。
Step
1
見出し
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みそ作りリアル開催講座のご予約はこちらから☟

Web予約

現在募集中の
一般向けリアル講座のご案内

  • ＜202４年上期＞宮城県リアル講座　

    募集中
    ●5/19㈰　
    せんだい農業園芸センター（若林区荒井）

    ●5/23㈭　
    名取市下増田公民館

    ●5/31㈮　
    JA仙台たなばたけベジキッチン（宮城野区福室）

    ●6/1㈯　　
    特別養護老人ホームエコーが丘（青葉区芋沢）

    ●6/22㈯　
    名取市下増田公民館

    ●6/29㈯　
    東松島市矢本西市民センター



  • 　　
  • 2024年上期分　現在募集中です 
  • Q
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  • 2023年度分　大盛況にて開催いたしました

    ●7/2（日）石巻市かわまち交流センター    満席
    ●7/9（日）せんだい農業園芸センター
    ●8/1（火曜日）名取市増田公民館
    ●8/5（土曜日）東松島市矢本東市民センター満席

    ・10/9（祝）せんだい農業園芸センター満員御礼
    ・11/5（日）富谷市観光交流ステーション　とみやど
    ・11/28（火）JA仙台たなばたけベジキッチン満員御礼
    ・12/3（日）せんだい農業園芸センター満員御礼
    ・12/8（金）大崎市　菅原工務店満員御礼
    ・12/17（日）大崎市　菅原工務店
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当日ご用意いただくもの

  • ※実際の講座での持ち物です
    参加者様：水分補給、手拭きタオル、筆記用具、キットを持ち帰る手提げ袋




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よくある質問

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

  • ◎炊飯器をもっていないのですが作れますか？

    ご飯をガス釜で炊くお宅も多いですね。必ず炊飯器というわけではありません。
    寸胴型の電気ポットや、保温器、ヨーグルトメーカーなどでも作ることができます。

  • ◎１回の量でどのくらいの味噌ができますか？

    大豆３００gのキットで、約1.2ｋｇの味噌が出来上がります。
    スーパーなどで一般的に市販されているみそは650gくらいですので、約２倍弱くらいの量ができあがりますよ。

  • ◎日持ちはどのくらいしますか？

    一度熱を通す作り方をしておりますので、どんどん発酵が進みます。
    できあがりましたら冷蔵庫で保管してください。
    正味期限は約３か月ほどになります。

  • ◎使う麹の指定はありますか？

    講座では簡単手軽に作れることを魅力としておりますので、キットでは乾燥麹をご用意しております。
    スーパーなどで手軽に手に入りますので、お好みの麹を使ってみてくださいね。

  • ◎講座の時間はどのくらいですか？

    講座は１時間半の内容で構成しております。
    ご自宅に帰られ、さっそく実践していただきたいと思います。

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講座活動実績

  • 登米市米川公民館様　
    登米市上沼ふれあいセンター様　
    東松島市矢本東市民センター様　
    登米市社会福祉協議会様　
    富谷市東向陽台公民館様　
    美里町青生コミュニティセンター様　
    大崎市西大崎地区公民館様　
    登米市西郷公民館様　
    登米市宝江ふれあいセンター様　
    登米市浅水ふれあいセンター様　
    登米市石森ふれあいセンター様
    名取市下増田公民館様　
    JA仙南村田地区事業本部様　
    JA新みやぎ栗っこいわでやま統括部様　
    大郷町中央公民館様
    登米市錦織公民館様
    ほか
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講師プロフィール

きくちひとみ
2016年にかんたん手作りパン教室「楽々ranラララン」を起業
子育てママさんから、シニア世代、パパさんまで幅広い年齢層にも大好評いただき、年間のべ４００名以上の皆様にお伝えする活動をして参りました。
時に、体調を崩したことをきっかけに、麹に出会い
健康のための改めて食の大切さを痛感しました。
私が学んできたことを皆様の健康のためにアウトプットする使命で、かんたん手軽に家庭に健康を取り入れる方法をお伝えしております。
活動
  • 自主開催講座のほか、宮城県を中心に各公民館、企業、団体様などへの出張講座をメインに活動しております。
    必要な方へ大切な情報をお届けさせていただきます。
    お気軽にお声がけください。
  • お問合せ
  •  homeraremiso@gmail.com
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